BACALAO CASABLANCA

“Mira como me gusta - como me gusta el bacalao mira - el bacalao con papas -pero mira como me gusta - como me gusta el bacalao mira - el bacalao con papas - el bacalao se cocina de diferentes maneras - el bacalao se cocina de diferentes maneras - unos le ponen comino y otros le ponen canela…”(El Bacalao de Julio Iglesias)

Ingredientes: 1 patata, 1 diente de ajo, 1 cebolleta, dos trozos de bacalao desalado (mejor comprarlo congelado, y descongelar antes de preparar), unas gambas peladas, ¼ vasito de vino blanco, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen y una latita pequeña de pimientos de piquillo o si no se encuentra pimientos morrones.

Preparación: Poner el aceite en una sartén, cuando esté caliente poner a laminas el diente de ajo y enseguida, para que no se queme, las patatas cortadas a rodajas finas, añadir la cebolleta picada y dejar que las patatas se pongan tiernas sin tomar color, poner entonces los trozos de bacalao con la piel hacia arriba, tostar 30 segundos en esa posición y con cuidado darles la vuelta dejando la piel hacia abajo, añadir entonces el vino blanco y las gambas, junto con la latita de pimientos rojos, tener el fuego lento durante 7 minutos, dejarlo reposar tapado 1 minuto y ½ y servir.

Signos del Zodiaco: Es recomendable para Piscis, Acuario, Libra, Géminis y Aries.

Cromoterapia: Ideal para una comida de negocios ya que transmite por su tonalidad sensaciones de honestidad y transparencia, además es ligero para mente despejando esta para poder enjuiciar con claridad cualquier situación.

Grupos Sanguíneos:

Grupo 0, Muy apropiada la receta para los que tienen este grupo sanguíneo, el bacalao les sienta muy bien, los pimientos rojos también, así como la cebolla y las patatas, en general todos los ingredientes, por lo que es una buena elección.

Grupo A, es muy beneficioso el bacalao para este signo, no le conviene tomar pimientos rojos, ni demasiada patata, pero la cantidad de la receta es insuficiente para anular los beneficios que el conjunto de la misma les reportan.

Grupo B, a este grupo le sienta muy bien el bacalao, las patatas, los pimientos, la cebolla, en general todos los ingredientes, pero debe eliminar las gambas, ya que todos los mariscos llevan componentes que interfieren con su sistema sanguíneo.

Grupo AB, Por ultimo para éste signo también es muy beneficioso el bacalao y el resto de ingredientes que componen esta nutritiva y rica receta, por lo que sería un buen menú cuando desconocemos los grupos sanguíneos de nuestros invitados, ya que a todos ellos les resulta beneficiosa.